微波烘干设备的工作原理：物料在微波的作用下，其内部的极性分子吸收微波发热，没有高温热源，没有热梯度。由于微波的穿透性极强，可以直接穿透物料，因而物料可以表里同时加热，没有温差，加热均匀，从而保证了物料加热后的质量，不会糊化、变色等现象。

微波烘干设备与传统工艺相比，工作效率更高，产品质量更好，且节省能耗。传统的工艺采用热传递的方式加热物料，而化工物料的热传导性一般，因而需要工作很长的时间才能完成工作；同时，物料在热传导的过程中会出现温差，导致物料会出现焦化、糊化等现象，严重影响了产物的品质。同时，热传导的过程还会出现热损耗，能耗高。而微波的穿透性强，易吸收的特点使物料加热快的同时，还由于选择性加热的特点使物料加热均匀，保证了产品的质量；而由于不存在热传导的过程，没有热传导损耗，极大的节省了能耗。

工业微波柜采用立式结构，整体主要采用不锈钢制造，结实坚固，有极强的隔热与保温性能，防止热污染；设备采用PLC系统，配备红外测温系统、强冷热风系统等，操作简单，实时监控。

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