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鱼罐头微波杀菌机
鱼罐头微波杀菌机适用于各类罐头、调味品、肉类食品、水果等的快速杀菌，通过微波电场的热效应与生物效应的双重作用，有效杀灭产品中的细菌、霉菌、大肠杆菌等，无需二次杀菌，不需高温杀菌，没有杀菌药物投放，没有药物残留，杀菌效果好，产品质量高，同时设备节省能耗，没有环境污染，是一款工艺先进的微波杀菌设备。
鱼罐头是以新鲜或冷冻的鱼为原料，经加工处理、装罐、加入调味料、密封、杀菌等加工过程制成的即食罐头产品，其富含钙、铁、锌、碘、硒等矿物质，因此常吃罐头鱼对于补充矿物质具有一定意义，由于鱼罐头食用方便、营养丰富、便于携带，因而受到消费者的青睐。鱼类富含蛋白质和多种营养素，酸性很低，因而特别容易繁殖细菌，所以鱼罐头需要杀菌处理，而传统工艺采用高压高温的方式杀菌，温度达到120℃，导致B族维生素大量损失，营养成分受到破坏；采用微波杀菌设备对鱼罐头进行杀菌，物料仅需在75-85℃的微波场中2-3分钟，其附带的细菌、霉菌、大肠杆菌被有效杀灭，杀菌效果好，提升产品品质，延长产品保质期。
采用微波杀菌设备进行杀菌，效果显著，操作简单，鱼罐头可以在2-3分钟内完成杀菌过程，无需二次杀菌。微波的杀菌作用是微波电场的热效应与生物效应双重作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变性，细菌失去营养、繁衍、生存的环境而死亡；微波对细菌的生物效应是微波电场改变了细胞膜的通透性，细菌因此而营养不良，不能正常的新陈代谢，细菌结构功能絮乱，生长发育受到抑制而死亡；同时，微波电场还能诱发细菌遗传物质的突变、重组、断裂，不能正常的分裂。
与传统的高压高温加热杀菌方式不同，采用微波加热设备加热以达到杀菌温度，仅需2-3分钟，杀菌后的产品品质好。微波的穿透性很强，可以直接穿透物料，被物料中的极性分子吸收，迅速升高温度；微波的选择性加热使物料表里同时均匀加热，没有热梯度，加热均匀，极大程度的保存了产品的营养成分、香味、口感等，提高产品品质。
鱼罐头微波杀菌机采用隧道式结构，主要采用不锈钢板制造，结实坚固，有极强的隔热保温性能与抗腐蚀性，工作环境好，设备使用寿命长；设备采用PLC系统，配备自动控温系统、视频监视系统、传输带自动纠偏系统等，一键设定，系统全自动，实时监控，流水线工作，劳动强度低。
我司生产的微波杀菌设备质量好，有保证，欢迎各界用户来电咨询，现场考察、参观及洽谈；我们将竭诚为您提供优质服务。
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设备参数名
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设备参数值
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设备参数名
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设备参数值
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设备型号
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YN-60KW
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微波功率
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60KW（可调）
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电源输入
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三相380±10% 50Hz±1%
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微波频率
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2450MHz±50MHz
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脱水率
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60kg/h
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传送速度
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0.1～5m/min
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规格尺寸
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1280*136*175cm（量身订做）
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进出料口高度
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80mm（量身定做）
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传输带宽度
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800mm（量身定做）
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微波泄露
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≤1mw/cm2
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