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鲍鱼微波杀菌机
鲍鱼微波杀菌机通过微波电场的热效应与生物效应的双重作用有效杀灭鲍鱼、海参、燕窝、牛肉等食品附带的细菌、大肠杆菌等，杀菌温度低，仅需75-85℃，无需二次杀菌，无需杀菌药物的投放，操作简单，成本低，是一款工艺先进的微波杀菌设备。
鲍鱼属于单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，含有丰富的蛋白质，较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，具有养阴、平肝、固肾，调整肾上腺分泌，调节血压的作用，是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。被人们称为“海洋的耳朵”。传统的鲍鱼多采用高温高压杀菌或者杀菌药物投放等方式，不仅费用高，同时杀菌时间长，有药物残留等，产品品质下降；而采用微波杀菌设备，烘干、杀菌二合一，烘干质量好，杀菌效果好，同时极大程度的保存鲍鱼的营养成分、色泽、口感等，提升产品品质。
微波杀菌设备的杀菌作用是微波电场的热效应与生物效应作用的双重作用的结果，有效杀灭鲍鱼中附带的细菌、霉菌、大肠杆菌等，杀菌效果好，无需二次杀菌，无需杀菌药物的投放，节省费用。微波杀菌的热效应是使蛋白质变性，使细菌失去营养、繁衍和生存的条件而死亡；微波对细菌的生物效应是微波电场改变了细胞膜断面的电位分布，改变细胞膜通透性，细菌因此而营养不良，不能正常的新陈代谢，细菌结构功能絮乱，生长发育受到抑制而死亡；同时，足够强的微波可致使细菌遗传物质中的氢键松弛、断裂和重组，细菌因此而不能正常分裂。
微波的加热方式与传统方式完全不同，采用微波杀菌设备加热鲍鱼，微波可以直接穿透物料，被物料中的极性分子吸收而迅速发热，无需热传导过程，可以在极短的时间内达到加热温度；同时物料加热均匀，没有热梯度，极大程度的保存了物料的营养成分、原有色泽、香味等，提高产品品质。
鲍鱼微波杀菌机易于控制，工艺先进。与常规方法比较，微波即开即用，无需预热，没有热惯性，只要控制微波功率即可实现立即加热和终止，操作灵活方便；采用PLC自动化控制，一键设定，系统全自动，劳动强度低，仅需2-3人即可完成。
我司生产的微波杀菌设备质量好，有保证，欢迎各界用户来电咨询，现场考察、参观及洽谈；我们将竭诚为您提供优质服务。
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设备参数名
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设备参数值
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设备参数名
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设备参数值
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设备型号
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YN-30KW
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微波功率
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30KW（可调）
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电源输入
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三相380±10% 50Hz±1%
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微波频率
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2450MHz±50MHz
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脱水率
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30kg/h
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传送速度
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0.1～5m/min
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规格尺寸
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1280*136*175cm（量身订做）
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进出料口高度
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80mm（量身定做）
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传输带宽度
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800mm（量身定做）
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微波泄露
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≤1mw/cm2
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